Il birrificio Van Steenberge amplia la famiglia Gulden Draak con la Gulden Draak Smoked. La pesante e scura birra affumicata con fermentazione secondaria in bottiglia è l’aggiunta perfetta alla gamma già esistente. Potete trovare questa nuova birra presso il vostro rivenditore di birra belga preferito a partire dal 16 novembre.
Dal 1986 le birre Gulden Draak sono prodotte tradizionalmente con luppoli nobili e varietà di lievito uniche. I nostri birrai padroneggiano con sapiente maestria il processo di alta fermentazione, lagerizzazione naturale e fermentazione secondaria. Di conseguenza, Gulden Draak è conosciuta come una birra viva, con un’evoluzione del gusto di lunga durata.
Per la creazione del Gulden Draak smoked si è tornati alla tradizione antica dell’essiccazione del malto: l’affumicatura del malto. Questo ha dato un tocco affumicato al malto, che si è poi ritrovato nella birra. Questo tipico sapore di fumo si è perso nel corso degli anni, poiché le tecniche di essiccazione del malto sono diventate molto più efficienti. L’uso di malto affumicato combinato con la specialità del birrificio Van Steenberge dà un risultato spettacolare: una birra di alta qualità con fermentazione secondaria in bottiglia, battezzata Gulden Draak Smoked. Il malto affumicato della ricetta crea un sapore vellutato e tostato nella birra.
Jef Versele, CEO e mastro birraio di sesta generazione: “Ho trovato l’ispirazione per la produzione di questa birra nelle tradizionali “rauchbieren” di Bamberg. Queste birre si possono trovare a livello internazionale, da qui la nostra convinzione che per il birrificio Van Steenberge, con un’immagine internazionale, questo “tipo” di birra speciale non dovrebbe certo mancare”. “Sapendo che con la Gulden Draak Smoked stiamo entrando in un mercato di nicchia, siamo sicuri di essere riusciti a mettere qualcosa di speciale sul mercato della birra belga. Siamo convinti che con questa edizione permanente all’interno della famiglia Gulden Draak, affascineremo molti amanti della birra e daremo nuova vita alla birra affumicata con il suo sapore unico e distintivo”.
Scoprire il Gulden Draak Smoked
