Gulden Draak

Wist u dat de Gulden Draak genoemd is naar het vergulde beeld op de top van het Gentse Belfort?
Volgens de legende sierde de vergulde draak de voorsteven van het schip waarmee de Noorse koning Sigrid Magnusson in 1111 op kruistocht voer. Hij schonk het beeld aan de keizer van Constantinopel (het huidige Istanboel) om het op de koepel van de Aya Sophia te plaatsen. Een kleine honderd jaar later liet de Vlaamse graaf Boudewijn IX het pronkstuk overbrengen naar onze gewesten waar de Noorse draak uiteindelijk in handen viel van de Bruggelingen. Na de slag op het Beverhoutsveld in 1382 haalden de Gentenaars de draak als oorlogsbuit binnen en plaatsten die op het Belfort. Het Belfort was de plaats waar de gemeentelijke charters bewaard werden. De draak moest deze beschermen en stond tevens symbool voor de vrijheid en de macht van de stad.

Bij een dergelijk imposant symbool dat al meer dan 6 eeuwen standhoudt, hoort een al minstens even indrukwekkend bier. Zoals de draak aan de top van de stad prijkt, behoort Gulden Draak al jaren tot de wereldtop van de bieren. Het is een donkere tripel, wat het op zich al een uitzonderlijk bier maakt, maar de complexe smaak met toetsen van caramel, gebrande mout en koffie, en de romige hazelnootkleurige schuimkraag maken het uniek. Kortom het is een bier zijn naam waardig.
Zoals de andere speciaalbieren van Brouwerij Van Steenberge, is Gulden Draak een bier van hoge gisting met nagisting. Voor de hergisting wordt gebruik gemaakt van een wijngist die ook zijn bijdrage levert aan de weergaloze smaak.

Bij een uniek bier hoort natuurlijk ook een unieke presentatie. Daarom wordt Gulden Draak in een witte fles gepresenteerd. Het wit, gecombineerd met de zwarte band, de gouden draak en de rode letters maken het tot een stijlvol geheel, dat geen gelijke vindt onder de vele Belgische speciaalbieren.
Gulden Draak laat zich makkelijk drinken als aperitief of dessert of gewoon als u even tijd maakt om te genieten. Maar deze “gerstewijn” harmonieert uitstekend bij en in stoofpotjes, en bij een Gentse stoverij in het bijzonder. Maar het geeft ook een meerwaarde aan sauzen bij rood vlees zoals een bordelaise. Het is ook uitermate geschikt als dessertbier, vooral bij donkere chocolade.

Tip: Vervang de whisky in Irish Coffee eens door deze parel… of Gulden Draak met Pas de Bleu: verrassend en Gents… Meer moet dat niet zijn.
Gulden Draak, ontdek zijn betoverende charme en overtuig uzelf van het verschil.

In het glas

Kleur : donker met caramelkleurige schuimkraag
Alcoholvolume : 10,5%
23° Plato Aroma : alcohol, gebrande mout en koffie
Smaak : zeer vol mondgevoel met toetsen van chocolade, caramel en alcohol
Afdronk : bitterzoet en zeer lang
Verpakking : flesjes 33 cl, 75 cl, 1,5 l en vaten 30 l
Hergisting zowel op fles als vat zorgt voor een jarenlange houdbaarheid met smaakevolutie.

Op de hoogte blijven via onze nieuwsbrief? Klik hier om je in te schrijven