Augustijnpaté
ERTVELDE – De Augustijnbieren van de Ertveldse Brouwerij Van Steenberge zijn al opgenomen in het gamma van Mmm…eetjesland, maar nu duiken ze op in een andere vorm. Het edele vocht bracht namelijk de Ertveldse slager Johan Danneels en zijn echtgenote Inge Van de Woestyne op het idee om er een lekkere paté van te maken. ‘We hebben in de bereiding van de paté de klassieke Augustijn gebruikt’, vertellen ze. ‘Je kan er schellekes van snijden, maar je kan hem ook in blokjes serveren op café of natuurlijk met Augustijn erbij nuttigen.’ Naast de Augustijnpaté lanceren Johan en Inge ook de Meetjesham, een licht gerookte hesp. ‘Streekproducten interesseren ons en daarom besloten we om zelf een artisanaal product te maken.’
Het artikel kan je nalezen op:
www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=TF3EBLC8&postcode=9940&u...